[月餅]肉鬆蛋黃酥、綠豆椪、蛋黃酥、 use 綠豆餡

上次做完以後，這次要來嘗試蛋黃酥
還要包肉鬆的，這次很費工，因為從外皮、綠豆餡、都要從頭開始做
自己做最大好處就是可以調整甜度

左邊的是外皮，桿平後在包入內餡

上次做微糖的給糖尿病的阿罵。
自己吃過後，哇！微糖的綠豆餡吃起來幾乎沒味道了。
難怪外面賣的糖要加的很多，糖跟鹽一樣可以提味。






綠豆內餡，有包蛋黃、肉鬆混合蛋黃、跟純綠豆餡

一不小心弄太多，但是做一半了，不做完不行啊！頭洗下去了。






終於可以送進烤箱摟


烤的整間香噴噴，一直有人來詢問







隔天放涼後， 澎起來的皮有點凹陷，重新在送入烤箱後，更酥呢